Rubén Lirio

Buenas, Felices Fiestas para empezar, desde este humilde blog de recetas de cocinas os propongo un par de recetillas que seguro encajan genial con cualquier menú que estéis diseñando para esta Noche Vieja, pues son un perfecto complemento para cualquier plato, reconozco que estas recetas no son mias y que las he copiado, pero el ver tanta Yerbabuen a por ahí las tenía que poner. Un Brindis por todos vosotros, espero que en este 2.009 s os cumplan todos los deseos y porque nunca falte un poquito de Yerbabuena en vuestras vidas. Espuma de Yerbabuena Ingredientes 150 gr. Zumo de yerbabuena 200 gr. Almíbar 35 gr. Zumo de limón 300 gr. Agua 2 gotas de colorante verde 4 colas de gelatine hidratadas 1 carga de sifón pequeño Deshojar la yerbabuena y escaldar en un poco de agua y refrescar. Reservar el agua de escaldar. Licuar la hierba buena para conseguir el zumo. Poner a remojo las gelatinas en agua fría. Disolver en 100 ml del agua de escaldar las gelatinas. Mezclar con el...

Buenas, ¿Qué tal todos?, ando sin internet por eso no he podido estar por aquí actualizando esto. Os paso una receta que hice ayer mientras disfrutaba viendo como el Barcelona le metía 4 golitos al Valencia. Se acercan las navidades y ya sabemos comidas copiosas, gente que viene, un follón vamos sin contar con el precio de los langostinos y demás problemas derivados de estas fechas! Para eso os propongo una ensalada valorada en unos 5€ que os sacara de cualquier apuro: Ingredientes -------------- * Un Aguacate (no muy duro) * 5 Patatas * 1 Cebolla Morada * Maiz * Atún * 1 Huevo Duro(cocido) * Pimiento Amarillo Preparación ------------- Paso 1: Se coge la cerveza de la nevera se abre, se coge un cacerola de tamaño medio se llena de agua hasta la mitad, un poquito de sal y patatas dentro...(si hay mucha diferencia entre las patatas, en tamaño, pues se hace lo siguiente: se cortan hasta que todas tengan mas o menos el mismo tamaño) [15-25min] Paso 2: Bebemos cerveza...